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肝一般。”

诸多将领闻言，纷纷点头附议。

另一厢，磨刀霍霍的君少优并未注意到旁人对他的不信任。他准备做一道红焖肉，再来个糖醋排骨，炖猪手，水晶肘子，烤全羊，小鸡炖蘑菇，烤鸭，再来个佛跳墙。至于下剩的一些内脏、血肠等，酌情烧制。

这边吩咐人烧火热锅，君少优让人将葱、蒜、花椒、大料、八角等辅料洗干净切成段儿，先用肥肉洘出荤油来，然后注清水把锅烧开，下入鱼干和鱼唇，再倒入黄酒烧了约半盏茶的功夫，把鱼干和鱼唇捞出来放入猪肘子，煮至皮紧断血捞出备用。然后再放入母鸡炖半盏茶的功夫，捞出来，开始往汤里方葱姜蒜等各色辅料，然后再把猪肘子和母鸡扔进去，再添适量花雕酒，文火煮一个半时辰。

趁着这个功夫，君少优则将早已准备好的冬笋香菇与之前捞出来的鱼干鱼唇用纱布包裹在一起加黄酒继续炖煮，两个时辰后拿出来晾干备用。少顷猪肘子与母鸡也煮到火候，君少优将两样东西从锅里捞出来剔肉去骨，并用纱布将高汤滤去渣滓，然后寻出早就准备好的瓮将肘子鸡腿添入瓮中，铺上一层冬笋片与生姜，再放鱼干鱼唇，琐碎配料，以及黄酒等佐料，最后将瓮放入蒸屉中，倒入高汤蒸满一个半时辰，这道佛跳墙才算出炉。

期间，君少优抽空又做了红焖肉，糖醋排骨，炖猪手，水晶肘子，大宗主菜几乎都妥当了。君少优又令两个汉子将血肠灌好，切成一小块一小块的，然后捡了几跟大棒骨与腌制好的酸菘菜（类似后世的酸菜）放入锅中炖煮。不过一个时辰，从热锅中扑出冉冉热气，香味扑鼻，骨头的浓香中还带着丝丝酸菘菜的香气，引得诸多灾民们不停的吞咽口水。下剩的一些动物内脏，君少优令女人们清洗干净，然后用早就定制好的铁锅溜炒，做了一道熘肝尖，一道爆炒鸡胗，糟了一道鹅掌鸭信，反正是物尽其用，半点儿都没浪费。最后将烤鸭的制作方法以及一些佐料分给灾民中几个擅长炙烤的，由他们进行烧烤事宜。

一时到了晚间，君少优看着满案上琳琅满目各种肉食，不觉有些油腻的抓了抓脑袋。最后将剩下的一些菘菜洗净，又划拉一些前些时日无聊发的豆芽菜，做了一道手撕菘菜与一道肉沫豆芽，勉勉强强算是有了青菜。

至于酒水一类，君少优倒是懂得酿制蒸馏酒的方法。不过今年冬灾闹得厉害，为了安置难民军中官中都恨不得勒紧裤腰带过日子，哪里还能倒蹬出米粮酿酒，那也太过奢侈。就算君少优财大气粗，还怕有御史言官上奏弹

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