第66章 美味的油炸花生米(第2/2 页)
怕了,感谢程大娘救驾,真的太感谢了。
“嘿嘿,二哥,这苗寡妇什么意思啊?就给你水喝,我都没有呢?”杜尚雷在一旁打趣。
“你想喝吗?那你过去喊她翠翠,她肯定亲自端过来喂你喝!”杜尚清回怼他。
“妈呀,还翠翠?哥,咱们可说好的,大姐喊我们的小名,可不能在村里乱说,真的受不了。”杜尚雷一想到大姐,大姐夫笑眯眯的喊自己雷雷,还小雷雷,现在还浑身打冷颤。
杜尚清憋着笑,“看你表现,这边工地你看着吧,我回去了。”
“花生米剥出来了吗”杜尚清想着一会吃着油炸花生米喝着小酒,心里就美滋滋的。
“好了,好了,二伯你看,都在这里”小胖子抢着回话 。
“好,去你们把灶点上,我来给你们做好吃的。”
几个孩子笑嘻嘻的抢着去烧火。
杜尚清则把花生米准备好,过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
炒锅加热,锅热后撤火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干。
杜尚清在锅内加少量的猪油,让齐榉小火慢慢把锅加热。
杜尚清用锅铲不停的翻动。当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以撤火。
杜尚清让田氏取来一个大盘子,把花生米装到盘子内,倒入适量的盐。
将盐拌匀,等到花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了。
其实这油炸花生米各地都有绝活,自己这样做花生米还是跟队友学的,记得自己家老娘做油炸花生米好像步骤不一样。
哎呀,不管了,只要火候掌握好,没有不好吃的。
一会花生米就冷了,杜尚清捏了一个,扔到嘴里,嘎巴脆香。
给自己点赞,虽然自己实战经验不多,可是记忆中这个油炸花生米做的还是不错的,绝对也值五星好评吧?
几个孩子也盯着杜尚清看,杜尚清摸摸鼻子,“那一盘是奖励你们的,尝尝看吧!”
杜尚清这次做了好多,应该有三盘的量,自己想着先解解馋,等明年收获了,自己要把花生米玩出花来。哼哼!
唉呀,孩子们尝过油炸花生米的香味以后就迷上了,“好吃,爹,这花生米真的香啊,”
小胖子把筷子也丢了,那么小的豆子,夹着太费劲了,上手吧。
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