第八十五章 菌菇红烧肉(第2/2 页)

的口感更加丰富多彩。

同时，豆腐的清淡味道也中和了金汤的浓郁，使得整道菜的味道更加和谐。

虾仁的鲜美与豆腐的滑嫩相得益彰，再搭配上咸蛋黄的咸香。

使得整道菜的口感层次丰富，让人回味无穷。

而且他们队伍里还有一个营养搭配师，选择金汤虾仁滑豆腐是因为它还具有多种营养功效。

虾仁和豆腐都是优质蛋白质的来源，对于增强体力、促进新陈代谢具有重要作用。

同时，这道菜还富含钙等矿物质，有助于骨骼的生长和发育，特别适合生长发育期的青少年和儿童食用。

点这道菜的顾客也是不少，还有不少本地人来尝尝新菜。

一个桌子上，二郎拉面也有，菌菇红烧肉也有，金汤虾仁滑豆腐也有还有其他的菜。

看起来荤素搭配，色彩上也十分好看。

有贪吃的小孩，一口红烧肉，一口虾仁豆腐，吃的是美滋滋，开心的不得了。

其实，后厨还有一个厨师做的和姜黎很像，主要的食材都是猪肉，做的茶香卤肉。

这是一道将茶叶和猪肉巧妙结合的美食，既有茶叶的清香，又有猪肉的鲜美。

口感丰富，层次分明，也同样是是南北饮食文化融合的佳作。

但是它今天遇到的对手是菌菇红烧肉。

从主要食材和风味特点来看，姜黎做的菌菇红烧肉以五花肉和菌菇为主要食材。

口感鲜美且肉质酥烂，肥而不腻。五花肉经过精心烹饪，与菌菇的鲜美完美融合，使得整道菜具有丰富的口感和层次。

而另一个厨师做的茶香卤肉则是以猪肉和茶叶为主要原料，通过卤制的方式烹饪而成。

其特色在于将茶香和卤味相结合，使得卤肉在口感上既有茶叶的清香。

又有卤味的醇厚，入口回甘，风味独特。

可以说是萝卜青菜，各有所爱。

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