第192章 拉丝麦芽糖(第2/2 页)
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团时候就可以倒出来早自己特制的盆子，里面都放了很多炒熟的白面，盆子下马是个陶瓷桶，自己夹了好几块火炭在里面用来温着盆子，这样待会拉糖的时候才不会因为糖冷了而拉不到。
“徐婶，王姐，林姐，珍婶，你们都过来看一下这个糖怎么拉成丝的，待会怎么包成团！”
除了像光叔，富林，张贵他们一些固定好岗位的人之外，那些早上挑麦芽草的婶婶自己都叫了她们过来学习，拉丝这个麦芽糖需要不少力气，到时候婶婶他们都学会了，还能轮流去拉，轮流去包麦芽糖。
“婶子们，你们看下，这个银丝糖是趁着烫手的时候就要开始拉丝了，但是还不用放到面粉里面那么快。”
自己敢叫杨伯他们过来看，一方面是展示这个龙须糖制作艰难，到时候能卖个好价钱，另一方面是，自己也不担心杨伯他们学去了，毕
在那锅麦芽糖加热成团冷却了一会后，自己摸了下，还烫手着，但不会烫伤手时就开始挖一团出来反复拉丝折叠了，感觉到麦芽糖延展性不错了，就慢慢折成一个像甜甜圈的糖圈，然后放进面粉里面裸上面粉。
“每拉一圈，就要铺上一些面粉，防止沾粘了。”
越往后面，麦芽糖就越难啦，但糖却拉得更加细了，直到自己把麦芽糖拉得想头发丝一样细就可以扯开一小撮一小撮的包起来了。
这银丝糖可以包一些黑芝麻花生碎这些馅料进去一起吃，也可以不包，今天没有做到馅料，所以就直接扯几小撮包成一团就可以了。
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