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里蒸。
但他们家只有一个锅,为了方便蒸饭时做菜,乔茗茗便想了个法子。
她大半个月前的一次县城赶集中,在供销社里买了个圆柱形的小铁锅。
要蒸饭时在铁锅中加点水,安个箅子,再放块细密的棉布,待到米过水煮好后捞到棉布里,最后把铁锅放到火炉的炭火上去焖。
这样蒸出来的米饭和用木桶捞的一模一样,同样暄软无比香味儿十足!
此刻厨房灶炉里有微微的火,火炉上也在冒着饭香,乔茗茗只需把火加大,炒几道菜便可。
从今日开始,到下个月中旬都是秋收农忙之时,忙得没时间做饭是很有可能的。
乔茗茗想了想,干脆一口气把所有菜炒好算了。
宁渝又晒了点儿萝卜干,那就做个萝卜干炒鸡蛋吧,放点辣椒进去,炒完后上边的干香下边的油润,他们家都爱吃。
秋收到,没肉也不行。
农村人生活节省,特别是在吃穿方面。但农忙时节,做饭的主妇们可不敢抠搜,否则自家人很可能在繁重的劳动中晕在田地里。
不过最近几年任务多,为了节省时间,秋收时队里都会把食堂重新开放,恢复大锅饭。
乔茗茗其实不大想去,前两天就问了隔壁杨大夫,听说他们前两年一直都未去后,就准备也不去了。
想完,她忍着心痛,拿出一条排骨来,“哐哐哐”剁成块,焯水后拿去红烧。
乔茗茗要是正经起来做菜,味道是真好,特别是红烧类的浓油赤酱重口菜。
家里火炉多,红烧排骨时她直接把排骨倒入砂锅中,放在火炉上盖上盖子焖,自己则继续炒下一道菜。
菜园里的小白菜已经能吃了,脆嫩无比。再摘些木槿花和冬葵菜,把它们剁成稀碎的碎末,放在一起煮,于是便有一锅滑溜溜且碧绿无比的菜汤新鲜出炉。
总共四道大份量的菜,乔茗茗只用了半个小时完成。
“吃饭啦!”
她把菜端上饭桌,冲着门外喊。
宁渝正巧拎着桶回来,边走边说:“我晾个衣服。”
行吧,乔茗茗将儿子喊醒,这孩子如今自己会穿衣服和洗漱了,不需要她帮忙。
早饭很丰盛,乔茗茗和宁渝都难得吃了九分饱。吃完后一家人去晒谷场集合,等待队长分配任务。
宁渝自然是要去收割稻谷的,乔茗茗虽受额外
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